La plus ancienne boisson alcoolisée
La bière est la plus ancienne boisson alcoolisée connue au monde et la boisson la plus consommée après l'eau et le thé. Elle jouit aujourd’hui d’un succès mondial en tant que boisson désaltérante et de dégustation.Cette image flatteuse et rassembleuse, si elle sous-entend aussi quelques comportements excessifs, a le mérite de l'associer à des moments agréables : le rafraichissement, la fête ou le partage amical et ceci sans afficher un coût prohibitif ! Il en existe des milliers de marques artisanales à travers le Monde, ce qui fait aussi la fierté de chaque région, chaque île, ou de chaque ville.
Ce succès remonte au XIXe siècle où la maîtrise de la fermentation basse grâce à la réfrigération et la pasteurisation permirent la production de nouvelles variétés de bière ainsi que leur exportation.
Consommée en famille et utilisée comme moyen de paiement à Babylone, boisson des dieux en Égypte, la bière devint dans la Grèce antique et dans l’Empire romain celle du pauvre, et le vin celle des dieux. Elle resta cependant la boisson de choix des peuples du Nord, Celtes et Germains.
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux.
(Benjamin Franklin)
On la rencontre donc dans toute l'Europe bien sûr, en Allemagne évidemment ...
Ce n'est pas parce que la bière coule à flots que vous devez vous y noyer.
...en Littuanie
Bien sûr que je suis de gauche ! Je mange de la choucroute et je bois de la bière.
(Jacques Chirac)
...en France
Un pays n'existe pas s'il ne possède pas sa bière
et une compagnie aérienne. Éventuellement, il est bien qu'il possède
également une équipe de football et l'arme nucléaire mais ce qui compte
surtout c'est la bière. ( Franck Zappa)
mais aussi en Afrique ...
La bière, à l'inverse du vin, n'a pas besoin de soleil pour mûrir : la lune lui suffit amplement (Jacques Josse)
...en Asie
Le rire est à l'homme ce que la bière est à la pression.
(Alphonse Allais)
...à New-York
On peut juger un peuple d'après son café, ses cigarettes, sa bière...
Chaque pays compte ses marques de référence
Celui qui boit de la bière, il s'endort vite; celui qui dort longtemps ne pèche pas; Celui qui ne pèche pas entre au Ciel! Ainsi, buvons de la bière!
(Martin Luther)
...que l'on peut retrouver un peu partout d'ailleurs.
Les buveurs de bière solitaires sont redoutables : on ne sait jamais combien de chopes ils ont déjà ingurgitées. ( Roland Topor)
Certes, l'abus d'alcool est dangereux, il faut le dire et l'écrire mais de toute façon :
La boisson la plus mortelle qui soit, c'est forcément... la bière !
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